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日本鱈場蟹、" Q' W# b/ n3 H( e# _6 i) g- V
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 3 B. C4 B: n1 L8 ]' t/ ~2 Z- ]
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& ^* h: W* a2 ntvb now,tvbnow,bttvb做法 5 i4 S) Z5 r% z& |1 I, F) ?6 ]1 h
1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。9 L8 o& E5 L7 }$ }0 \3 [9 o
$ j( z( Y4 z' Z' Z- y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
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* j8 c& c A, s* Z: I( z O/ ?+ S7 btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。5.39.217.76, l! M9 n1 N1 G& C2 p6 m& {
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4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
* x2 i3 ^( N0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- r" ?: J/ i: P9 _; t* l
5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。公仔箱論壇* J8 G Y% q- ]! [ f" O+ j3 q* E
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, Z& I9 b( d1 B2 \: u* X; q; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j' e( B* s ?! t
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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