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u4 j8 ]; j- ~4 b8 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料2 j1 d9 V$ X* s, U+ W( N
日本鱈場蟹、
5 C- v' l' t9 G4 M; F4 i/ J5 ?5.39.217.76燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許
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做法
3 y+ R, n; o2 Z, k' ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i7 @- M' ]. [3 _2 r1 V
7 t$ Q. A1 w' rtvb now,tvbnow,bttvb2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。公仔箱論壇8 k- _4 U1 h; H8 i+ K8 S6 e. d, \' i
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3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。! C3 n$ J# Q. `. b) w0 S) r. h
9 V- H3 @: }7 k5 ?4 S4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。$ l9 k1 I7 [/ _( n
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5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。9 m/ w# P' Q8 z7 l3 S3 q
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9 V5 t4 g/ y( a s4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士1 ]! O% _0 T6 |/ c4 s9 ^- K
煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 公仔箱論壇; V4 C- U$ {% Q( i( R, l P. y% ^
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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