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3 `6 C/ i# {: D$ B: H5.39.217.76材料
% P. B4 `+ Z8 P/ D8 x, u+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本鱈場蟹、5.39.217.76/ a8 v) [' @4 F5 [' \3 r! `% e- }
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許
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做法 公仔箱論壇$ d$ m: O, e/ r
1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。
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0 u3 R; F# \* u& i8 q0 B* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
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3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。5.39.217.768 y! A2 ^4 Y5 `! v% F
$ X7 }* ?5 X, m1 k4 A5 S公仔箱論壇4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
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5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。
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, Y2 V! s& g7 I1 u f2 ^' f6 o公仔箱論壇1 f! h* x6 l5 d. r+ ~) Q& l+ N5 R
貼士
% z6 ^/ E* o& H煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 1 L; f8 h% {! A4 C) z$ `
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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