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B; F0 ?4 `/ r- _: J1 f材料
- L- B/ b" z# x" w5 ?+ O$ f3 h3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本鱈場蟹、
3 r" g+ h4 u. {/ d- L+ m) y燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許
' h0 U# Q; {9 ]7 ~: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
- s/ m& s( n0 G" @1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。tvb now,tvbnow,bttvb& h/ ^+ g( L8 a' B5 I, F" I
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2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 c& ]1 L' i! k0 N
6 `% _$ e7 n( x+ O5.39.217.763.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。5.39.217.76% [) y+ A) ]8 t+ B1 w. F
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4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。5.39.217.76* R) [1 k! @1 G; g% z! t5 R
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5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。
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% h5 x1 j; ^' M3 J公仔箱論壇煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 $ Z5 b5 ^' G3 \
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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