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材料
5 k: _" L' J! O2 [& B2 r4 |公仔箱論壇法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p' b3 d x1 h3 ^4 m9 E" g& b1 W
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$ J6 V' h+ z+ ?! Mtvb now,tvbnow,bttvb做法: c8 ~4 m& R" n! h
1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。
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, j/ M# N& b, m' V1 btvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。, \, @* i/ o, Y2 J9 \! y6 M* |6 C% I
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3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。公仔箱論壇$ Q7 b% A. c" E2 Z
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4 m8 z5 W4 S+ P( r9 t) itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J+ k$ \, C9 T7 _% c
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雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J R4 m, s7 z) e- {* Q; i {$ H
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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