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6 t7 [5 `, w; E8 x& {, C( t公仔箱論壇材料
3 g1 {2 v( e: }0 y$ j8 b公仔箱論壇法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量
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做法' B# Z( u* F8 A# e4 k, Z% Y9 |9 c
1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。
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- O f8 n# v3 |5 D' utvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。
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3 d* Q# @; s/ D6 B" N9 a, d/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
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雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y: @$ C2 b0 B; R; R5 h
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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