[西式食譜] 法國蟹燉蛋

nt1972

6 l  ]% Z6 N$ a0 ]5 L公仔箱論壇
8 z8 x& S4 A4 G+ ^$ O, L- S2 ?: C材料tvb now,tvbnow,bttvb5 k6 I  l2 i2 E! [6 K( r% S9 O
法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I- |' |0 O# B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o6 f8 [6 f: d) q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 J* f$ ~! w. x' a& u, t
做法& W; b0 C5 u9 N1 f; _9 o5 F5 A
1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。
, b* ~- w$ R3 A, }3 h
$ C0 c" f" }2 ^2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。
2 P4 ^4 M! v. b# E* ?! _公仔箱論壇
, s1 a4 b4 L: `  B. X3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
, F+ f& H1 e) D+ B2 F, y  N" e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ d( ]6 K0 B
       
: a  g, x' n  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# ~1 B( D- V& M  c) J) V
       
8 R1 `4 U( Z1 p% _公仔箱論壇) R. O" F9 U2 O6 m  R
貼士5.39.217.761 i0 l- P6 P% F/ n5 j6 ^0 a
雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。
, \: E4 t# |6 H3 T" _9 ?' }! X