[中式食譜] 沙嗲爆雞球

甄華

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. Q+ u! _4 D" e. gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* N. V; z" f# g- N& y- y% q/ G& K) g. |: G
雞腿 2支
( q) ]" q2 J% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 80公克
& f$ B9 l# f6 c7 k公仔箱論壇青椒 60公克
. f9 ~8 e/ r: [$ q黃甜椒 40公克
" k& [' ]& T0 Q紅甜椒 40公克 $ M& }+ j* H1 a& H
蒜末 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 e' W" x7 g9 @2 Z
【調 味 料】 5.39.217.76- Y/ I4 d/ |+ w8 n+ m6 E1 i( m

8 ^7 L& H8 m' d" P& A公仔箱論壇牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 h% I& ~& v* F
牛頭牌鮮味雞晶 1大匙
! h1 O  x2 u" _* f2 Qtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 1/3大匙 公仔箱論壇3 D$ x. p9 v+ s1 g" e
【醃　 料】
! ?& s4 T1 t$ y# D5 K1 H公仔箱論壇# q2 K- m8 M: A4 k# A
鹽 少許
& K5 @& w5 Z% a( o  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許
) Y( F( H$ a0 I& M3 X+ b4 J5.39.217.76米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 g4 P' A% z3 b
淡醬油 1小匙
$ Z* s0 Y& w# \* J7 X# Q9 D4 `公仔箱論壇太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& q: c) W$ k, @3 V% ~$ `

" L& Z6 O3 _! F5.39.217.76【做　 法】
0 ?; U' F$ h$ \' Y& q( [& Z/ X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' G) x# i1 F8 _/ Q$ U# F' L3 }
1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。
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2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
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3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。! }. e) \  b6 _. _- i# J* P: c* @$ g

! Y. x& {: o# t! btvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。
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, A- `0 A- @, E1 l公仔箱論壇5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。

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