[中式食譜] 沙嗲爆雞球

甄華

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9 Y1 D8 f! r% U【材　 料】
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雞腿 2支 5 }. `$ y3 E9 c) s4 Q( R% y
洋蔥 80公克 公仔箱論壇8 m& S- B; W3 P( ?/ x
青椒 60公克
6 R, q5 Q6 @. c1 J6 O) _5.39.217.76黃甜椒 40公克
; N$ Q6 \( q6 g: b$ ], H9 v紅甜椒 40公克
3 W2 e. k) M4 R5 v5 v$ @蒜末 5公克 5.39.217.763 b" }6 {9 \, v0 k1 s7 x" ?2 E. D: s
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 R  H6 s# y1 ^* J! }

) m; M. g) R( p0 m4 O  {, y5.39.217.76牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
) w+ P* r; f5 P! F, F. N公仔箱論壇牛頭牌鮮味雞晶 1大匙 % T* v1 |0 v. O% k7 b2 B8 R; f
咖哩粉 1/3大匙
3 W0 E/ J- @3 i5 @公仔箱論壇【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; U5 F/ k8 z6 B( i9 D# {- Z' E

/ m6 {4 v# H6 L+ M5.39.217.76鹽 少許
- t" t. [. j4 Y9 Q4 a$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許 6 W; p% M( X' @5 f* k9 E/ z0 ?1 [
米酒 1大匙
$ t+ N# ]( U, q" K( u公仔箱論壇淡醬油 1小匙
& x" _( {9 ]  t/ y9 jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙
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【做　 法】
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1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。5 L6 P) n. g" e7 p+ ]9 j( y" a0 I: k! A; Y

$ B! v/ U2 v) C+ a) J4 P- `0 k; m2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x- n3 ~; t# x/ e6 g$ [1 |* J% S

4 ^9 Y- t* i4 e; J5.39.217.763.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) b# t. q; n7 K5 g* P. y
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4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。tvb now,tvbnow,bttvb( E4 z0 n+ C, e2 y8 ~  [/ m

3 |9 e4 A+ X/ ?5.39.217.765.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。

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