[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
# T8 u8 K! f4 ^   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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腌料：) w0 ]+ Z+ A+ y% d  C1 [2 w, k
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* J/ |3 Y; o; O2 @7 T1 e- M
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调料：. @: R0 _% |- @2 D4 @8 D
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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做法：
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。tvb now,tvbnow,bttvb: `$ ]$ S' `+ N# q% Z0 h
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。+ v7 u$ a9 H* ^

# y) w! J+ G# P公仔箱論壇　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。5.39.217.76$ q: X# V3 w1 E# M
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。