[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
% L# M0 G, S8 C$ z* F% x5.39.217.76   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
  @7 C2 n& y" X8 u0 P( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 W( H: {* i, M- S6 Q4 |% {' I
腌料：tvb now,tvbnow,bttvb2 I' |# ~7 P0 w$ v
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)/ J$ [- N: L2 t, x$ O, x$ p# t3 |0 u

  p3 r2 H  r' M# {调料：公仔箱論壇7 {7 Z; m. t( \/ e, }8 R  N0 \' H
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙  v. I! ^7 R0 ]! M( g& Q) q* g4 H
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做法：
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s5 g& p8 e9 T; Z5 O  `
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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; i2 R# H# L1 K% Z　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b' e9 P- J. _$ i
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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) J8 I4 S. c' |5.39.217.76　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。公仔箱論壇+ ]+ |( O% V1 Y

# t5 `% Q4 a+ M7 H# K- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。