[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
- j* q- _% w1 O5 P* {6 u2 [+ l   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
. D/ J1 G2 c( O5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G2 s# Z; `8 o5 M; d
腌料：
( ^, S: E2 R/ H; _   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
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调料：5.39.217.76: T0 {, h$ {) e/ {& d8 k
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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+ O& P7 z2 ~- [  B; v5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. X0 v# \8 T, _2 a
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。5.39.217.768 g! _; M1 t* f+ v- T  j* N( X

. l- V7 J: _. z- P　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 K$ W% q0 _; j8 v' U
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。tvb now,tvbnow,bttvb& {! _8 q: Q5 Z  l/ }; M
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。公仔箱論壇/ N6 B2 V8 R) i2 R# W6 k' m

* N$ Z0 H7 j) ?　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。