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主料：
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8 }6 L4 ^, D1 M5.39.217.76鲫鱼3条。5.39.217.76" t5 {. D, `5 P/ f5 h8 K! G- Y3 k
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配料：
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。
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做法：5.39.217.76/ Z& b% j4 X5 A" h* d" Q2 u& G
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；
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* m# {3 j9 o+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；5.39.217.769 n" y) @6 z: f; M; J$ N( ]
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, G% D4 `- X' l D9 |: f- i! m7 ~" o3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；
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0 B9 F3 d! T( `8 X9 d% P# p0 Z5.39.217.764、下鱼，用大火熬煮；公仔箱論壇" v: S" C7 y% y4 q( x; g: V' }) v
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5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；) L. @! H7 d2 P5 t1 e
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6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；' ]; {* R/ q' I
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7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。1 m* f; P. k: \
9 M" H0 B, a/ \tvb now,tvbnow,bttvb听线唠叨：
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& ?3 l' F7 s# a! U" l公仔箱論壇如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。
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- ~9 {6 i V7 i0 A: k# v# o m) _+ t公仔箱論壇鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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