[中式食譜] 沙茶柳片

甄華

沙茶柳片 7 `! k$ g. t3 W

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材料  INGREDIENT
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乾素柳片------------- 37.5公克 5.39.217.76" r- t* X/ e, `
西生菜----------------- 1個
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0 w' h+ F; |: j4 F' f5.39.217.76調味料  SAUCE
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醬油膏------------- 1/2湯匙 " I. G$ U8 z; N' R
胡椒粉----------------- 少許 5.39.217.761 |1 C9 H) R5 t3 M! _# U0 R
玉米粉--------------- 2湯匙 公仔箱論壇8 ^1 M& Z5 i; ^& Q4 B6 A
香油------------------ 1湯匙
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Ｂ：
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沙茶醬------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z9 K! T- E# w. V! Y% [- |
醬油膏---------------- 1湯匙 公仔箱論壇: Z9 a; K& }, O- j- |9 A2 M
水---------------------- 1/2碗 公仔箱論壇8 |3 [- Y5 x# v( l% U1 l
太白粉水----------- 1/2湯匙
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7 `1 H2 o2 L, E9 L/ C: E3 s9 A& y, K; j5.39.217.76作法  METHODS# m! H' Q" T/ n. W! z; C  `  w

1 f- O( r/ [4 h( \1 B; l1. 素柳片加水泡開，擠乾水份，加入調味料Ａ醃約20分鐘，入油鍋中拉油撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e$ Q+ t$ j) g: d# c0 b$ F
2. 西生菜洗淨以手撕開，加鹽大火快炒，舖盤底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( D6 E$ M3 O1 n" _
3. 調味料Ｂ先調煮好，倒入素柳片，快炒均勻，盛起舖放於生菜上即可。
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摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ｂ班食譜 ／饒秋霞著