[西式食譜] 木瓜蟹湯

nt1972

- s5 `4 D- N0 g- T9 K4 T) Z公仔箱論壇; ]! [/ [7 S& J$ l) H% x
材料$ p6 s* e& N, P( x
花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙5.39.217.76& V, J6 d$ a4 q, l8 A) i

: {5 }1 Q0 p+ {: ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M% F9 f5 M, K- I( G  ?% z& X+ Y
做法
6 l0 l: t# I3 V' h" ]: a1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。公仔箱論壇+ E( o" _( G6 u/ x/ Y; g
公仔箱論壇7 ~5 W  ]5 D# M
2.木瓜去皮、去核、切大塊。5.39.217.76( o. W, |4 _# ^$ W

" G- V. y# F, G0 u* |% @! @5.39.217.763.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。( f+ t0 v, f+ n: c# s
7 z3 `$ r: z6 h; V4 w
4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
6 Y: W" B. @' O# |6 D/ y
5 O8 F1 e' }/ vtvb now,tvbnow,bttvb
2 J# h! F0 L  N. Y( n1 C公仔箱論壇) @# O) e6 {0 P: O! T0 u/ |0 Y+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y- y2 [8 S8 u
! A/ v, W# Z! ~  `6 a+ B) V
& I: \- f' z; ?
tvb now,tvbnow,bttvb% c9 K9 y, x$ {0 x2 G. s5 I1 T
貼士
/ G" g; q7 J- B# t' E! M蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

thank