[西式食譜] 木瓜蟹湯

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材料
$ {7 a0 m2 N7 k9 N8 K' S. T花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?% N# P' S% [' v- p$ f" ~3 W3 l$ Y4 ?. ^
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做法* `1 W6 G' \# w3 A  u" ~5 E* J
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。8 I, i5 p$ f- W; R1 C4 J! H( N3 A; _* t

& d/ d/ l/ A% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木瓜去皮、去核、切大塊。
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。5.39.217.767 l7 ?4 [5 Q" W6 ^9 ^

. I8 K' I8 k/ S; p: p) M4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。公仔箱論壇0 _4 I2 k# z" d) \. F* Z. i4 l

& G9 }2 r6 C1 A8 v) l- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

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