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材料
# ~3 M( d) X w4 r! @; }花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
; j7 V( D7 h) ~. @+ P9 w" T" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^6 H1 J. T4 x, j) j; p- d
0 I6 s, K$ ^' Y2 R. w做法
2 K$ |2 s: Y6 y4 n# W/ p1 i9 K2 C1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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2.木瓜去皮、去核、切大塊。tvb now,tvbnow,bttvb% k4 s! o. \1 O4 [" T3 h
2 ]9 q' @2 E/ N' y4 S3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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- Z8 W5 B, {2 F5 u. E# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。tvb now,tvbnow,bttvb. ?0 s( P: [- m5 x* Z
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, O7 q4 ^( x4 [. r$ }tvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 f n' ?5 f6 K4 K" i/ [4 b公仔箱論壇蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！ |
發表於 2009-9-15 08:10 AM
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發表於 2009-9-15 08:27 PM
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