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材料6 K+ p2 `0 n7 {
花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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4 L( s( _$ _) H4 N% j' K% W8 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76, C5 K* u! B: [2 h
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。( d8 {" l6 Y- D" F- a' N
" d b) f: E P* P& N+ c; I4 g/ m2.木瓜去皮、去核、切大塊。1 U E5 I( Q* U
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。公仔箱論壇" |" k2 ?' }% f, D6 c& Y H# v9 z
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。5.39.217.763 P# T$ y2 }& V, @- J$ P/ w- a, F
}8 ` o7 K' @/ n1 j; z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [& ^9 F( T1 @# }4 t$ Y. _
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！ |
發表於 2009-9-15 08:10 AM
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發表於 2009-9-15 08:27 PM
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