[西式食譜] 木瓜蟹湯

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材料$ ^" y" `2 ^2 T8 v- [7 w, L( s
花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙5.39.217.76. y  z  P# n. h4 j

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2 `  a' y5 F3 u5 c3 T2 k4 l1 z做法
4 P+ ]" j  i  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。) |7 x5 i% J! h- y# P  l- U1 m* G4 Q

* [/ S5 P9 j  A% Y公仔箱論壇2.木瓜去皮、去核、切大塊。5.39.217.769 S% [7 N6 Y. K3 E2 E8 ?# }
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" ~2 [$ V* n; m4 q2 C
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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. |  f( P# `7 L5 J2 C* h5.39.217.76蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

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