[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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6 k( w) U7 }) w9 D& Y5.39.217.76材料
3 x9 Z& T; ?& E1 `/ D5.39.217.76有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許
; o* I* R$ n# o8 g; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法5.39.217.761 q& R" O  p4 C
1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。
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. Y# f0 U6 T3 v% l4 |; u4 e2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。
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2 i% \  `" V/ X; B5 q* M' Y公仔箱論壇3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。6 u3 d" k$ L0 e( u8 W

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烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。
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