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發表於 2009-9-15 08:05 AM | 只看該作者

[食肆地點] 919最大煙花　浪漫嘆一級牛

六十周年國慶特別大件事，煙花放到入屯門， 9月 19日的煙花滙演更是本港歷年最大型，煙花螢幕高達 100米、闊600米，海灘門票一早派清光。想入屯門趁熱鬧，就要快快訂位 book海邊餐廳，邊食邊睇！0 d* f* l0 y+ ^- Q: f. {9 u
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兼睇沙灘音樂會臨海小屋鋸扒
座落黃金海岸沙灘旁的意大利餐廳，是一間歐陸式的紅頂小屋，內有兩層樓高的落地玻璃，猶如小教堂，氣氛浪漫。餐廳分室內外位置，室內位舒適有情調，望落地圓頂玻璃窗亦能盡覽煙花靚景；而露天茶座則更可欣賞當晚七時半在黃金海岸沙灘舉行的大型音樂會。餐廳特別為今次推出精選菜單，大廚精挑頂級靚牛，包括一級的美國穀飼肉眼扒，肉質軟腍鬆化，再淋上以鵝肝粒、乾葱熬成的醬汁，油香四溢，肉味更為提升。師傅指今次的靚扒都不經醃製，只簡單以鹽和胡椒等調味，再煎香，原汁原味，肉味層次已很豐富。在餐廳一邊鋸牛扒一邊聽音樂會再欣賞煙花，三重享受。9 |9 W, H7 F- r, a7 j, l5 g5 [. ^

美國一級穀飼肉眼牛扒配鵝肝汁$298

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選用美國穀飼牛，肉味香濃，肉眼部份肉質軟腍，用鵝肝粒熬成的醬汁濃郁富油香。

香煎鵝肝一級牛柳配紅酒汁$348公仔箱論壇7 @* H0 `) u2 }) C3 X

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鵝肝煎得外脆內軟，入口香滑。牛柳嫩滑具咬口，配以紅酒及燒骨汁熬成的醬汁，更為香甜。 / t& \; A- K) C R" t# V

扒大頭蝦美國黑豬扒$298

扒大頭蝦肉質鮮甜彈牙，外面焗得香脆。美國黑豬肉味十足，肉質亦夠鬆化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m, ?+ p Y/ {$ ^* m

註：以上扒餐，連餐湯、頭盤、甜品及餐茶
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頭盤白菌焗釀法國田螺

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田螺質地軟滑帶鹹香，釀入鮮甜白菌中，口感層次豐富。
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■露天位連沙灘音樂會亦可一覽無遺，毋須逼在人堆中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" r" u6 M) y$ X- p) R
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黃金海岸意大利餐廳（屯門青山公路黃金泳灘）
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獨家頭號靚位加碼送龍蝦

■七點九食完自助晚餐，準八時上酒店露台位睇煙花，對到正，無遮無擋！
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黃金海岸酒店對正煙花位，全無遮擋，為觀賞919煙花的頭號靚位，酒店於當晚推出自助餐連觀賞煙花套餐，凡於當日享用自助晚餐，均可於八時到酒店較高的露台位置觀賞煙花。自助餐的食物亦加碼，每人獲贈一客波士頓龍蝦沙律，肉質爽彈，鮮味十足，配蔬菜沙律，醬汁酸酸甜甜，口味清新。另外還有師傅即場做的京式片皮鴨卷，鬆軟熱辣的麪包皮，包着香脆的燒鴨皮，油香十足。
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香草汁配牛柳tvb now,tvbnow,bttvb( _: Q% N2 I2 ~2 G

香草汁夠清新，牛柳肉質鮮嫩富肉味。 5.39.217.76' c# C& s) R- ]& ]

波士頓龍蝦沙律

龍蝦鮮甜，肉質爽彈，配蔬菜沙律，口味相當清新。

京式片皮鴨卷5.39.217.767 @: D2 j. Q* Q" r

由師傅即場包捲，鴨皮燒得香脆，油脂溶化於口中，甚富油香。
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牛油扇貝

極富牛油香氣，煎得外面一層金黃香脆，內裏嫩滑彈牙。 5.39.217.76, Y, S3 ?% r, }: Q0 u3 L. U
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雜錦冷盤

冷盤亦相當豐富，有 Salami、火腿及雞肉腸，肉味濃而帶鹹香。
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自助晚餐地點︰黃金海岸中庭貴賓廳
日期︰ 9月 19日時間︰ 5:30pm-7:45pm
收費︰成人$498、小童$288黃金海岸（屯門青山公路) 1 O T2 |) B* q0 X9 n& \3 \

半山秘點必試燒烏頭

睇煙花位置當然越高越好，容龍露天燒烤場雖位於較入的青山灣，但處於半山之上，望出海面放煙花的位置，甚有居高臨下之感。燒烤場亦首次於本月起推出自助燒烤晚餐，由下午六時起可於冷櫃挑選心水食材，再由師傅即場燒烤。必試原條元朗烏頭，師傅將香茅等釀入魚肚，在魚皮厚厚塗一層鹽來燒，燒香後肉質鮮嫩多汁，魚味濃郁。 - \& P( C9 q1 Z/ R& F3 T

■容龍環境優美，燒烤場望出去躉船位置就是放煙花的地方，經理說稍後更會將遮擋視線的樹修剪。' L8 x; O6 e9 {" u- k) } G3 Z1 C

■師傅即叫即燒，風味十足。

燒烏頭$98/條

原條鹽燒烏頭，肉質鮮嫩多汁，肉味極濃，風味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B! C6 ?7 B, W x5 L
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汁燒生蠔$128/ 5-6隻3 q, B* O; ]; ^3 @( B! S' V4 @

生蠔超巨型，入口鮮甜，配秘製燒汁，更覺香甜。

燒元貝$48/隻

元貝肉身極厚，咬落彈牙爽口，鮮甜十足，非常美味。tvb now,tvbnow,bttvb% B$ g% ]' h2 Z. S9 j' k# y

燒牛柳$88 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 t% s' c/ O! a$ ?+ d: W

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牛柳夠鮮嫩，外層燒得香脆，帶焦香，十分香口。
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容龍露天燒烤場（屯門青山公路（青山灣花園路口轉入)）( G3 P# j# q+ L( o( u* }

「國慶銀花耀屯門」煙火滙演　日期： 9月 19日（星期六）　時間︰ 8:00pm- 8:20pm　　
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■意大利餐廳樓底高，加上落地玻璃猶如小教堂，氣氛浪漫。

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