香酥豆腐 ( 素豆酥鱈魚 )- ^8 c8 v# ^. }- w. A
tvb now,tvbnow,bttvb, X( T+ Z. u7 E( {5 g
%2013.jpg) 公仔箱論壇- I, u7 v5 Y( N$ N
公仔箱論壇3 j3 X+ j c7 k5 P
材料 INGREDIENT5.39.217.760 U6 R! J$ n5 O% E6 v
5.39.217.766 }8 t- D+ E) l
中華豆腐------------------ 一盒 公仔箱論壇2 B2 m6 q: W$ b1 D2 x' ]$ P" `: m
豆酥半粒----------------- 50公克 公仔箱論壇- i0 v* Z5 m0 C+ Q% [! y' q
芹菜末-------------------- 20公克
0 j! G" j# l1 S1 N2 W8 h! i醬油膏---------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# ~, t7 q3 N% `& L
" i* s# V) V& T% p2 Y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I( p: ~" P5 I* m4 ?1 wtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* H- k8 \! }) z; t# E+ j7 Q! Q
$ ~# ]6 C0 E: C/ B& p d* p油--------------------- 2湯匙 公仔箱論壇, O. b. `; {. C
香油----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# e1 E6 c! Y9 z1 C1 _
糖------------------ 1/2小匙
2 s" p0 d0 {) f3 @* v/ z1 p" C. c0 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 @8 I6 ]4 E6 w
公仔箱論壇3 Q8 G D9 h4 i' R& V
作法 METHODS
2 n7 u, e0 b4 n2 n' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n0 \0 w" v! X/ f0 V% A8 t, ?, X
1. 將豆腐，切 0.8公分 薄片，約10片，放蒸盤上蒸籠蒸約3分鐘，蒸熱，取出淋上醬油膏及芹菜末。 5.39.217.76! j- s1 N) R: C
豆酥磨成細末。
G. P/ n' F, @4 J! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋熱入油及香油，倒入豆酥及調味料炒至酥鬆，香味出來，顏色金黃色即可起鍋，淋在豆腐上， 公仔箱論壇- J5 u$ }3 D0 q0 r) P/ `" O! v
放酒精鍋上桌，趁熱食用，酥、香、滑、嫩、媲美葷食之鱈魚。 5.39.217.76/ h2 L# a- n8 I7 \9 I1 R
$ c" ~3 O( E3 \! t1 etvb now,tvbnow,bttvb
# r1 {1 ~; k+ g5 p% Q5 t公仔箱論壇美食小技巧 TIPS tvb now,tvbnow,bttvb" ]# O* G# _' I2 Q' ?
8 y9 B6 U; E! g- @, V) R5.39.217.761. 豆腐宜選用嫩豆腐，如用中華豆腐又太嫩，則需用湯匙取食。
+ y1 m/ I6 ^- @3 L5 v/ M0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒸後加點醬油膏，因豆腐本身無味，若不加本菜太淡。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^4 N7 S. A3 k+ C+ F, z7 K+ ^
3. 豆酥是四川黃豆豉球，帶點辣味、鹹味、有特殊香味。 : o/ O0 L% m5 F! d E
tvb now,tvbnow,bttvb5 X/ M4 A$ V# g, `5 |$ f7 z- L0 J$ R
護生素食》第一輯‧中級Ｂ班食譜 ／饒秋霞著 |
發表於 2009-9-15 12:05 AM
| 
