原料：- a2 l) J0 W( P# U
" F: S, ~! H7 i F6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮面條250克、紫皮洋蔥2個、豬油100克、醬油15ml、香油15ml、青蒜1根、香蔥1根、鹽5克、高湯適量。
' L& u! p9 r; _5 S- \4 h! l+ e! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% u- e# U$ o( Z0 p
 ) z V6 z8 N0 q: H& J- V
% q$ Q8 n0 z x4 z' d+ N9 l: u3 }% { Ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：
/ x6 X7 | J& F- O& E9 ~) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 n- n( L; ~, T2 v" M
1、洋蔥洗淨後切成薄片，蔥、青蒜分別切成碎末備用；公仔箱論壇3 F% M* C! E9 M
7 }' F! ?: A7 [1 G, b4 T0 S' F
6 X0 v* }9 l8 h6 l; d/ ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# U# C! v( N1 T) g9 [) K4 F
2、豬油在鍋中溶化，然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成深褐色，已經炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油；
1 e+ \" r: V8 T6 n7 f! | l2 ntvb now,tvbnow,bttvb2 \2 ^6 N+ n+ g8 K' K. r4 A
& N" G I/ f4 _
. P; R: F* }% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炸蔥油的同時將面條放入湯鍋中煮熟，然後在盛面的碗中放入一勺蔥油，放入鹽；1 n" N* k2 o: F6 y5 B
( [! q2 ~ g+ R) J$ D
; I* V7 n1 g" M5 u) G
D$ V$ A r0 v- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做陽春面最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃郁，而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味，下酒、拌涼菜時加入，做炒飯、煲仔飯等等時放入一嘬，味道瞬間就變得很特別暸！5.39.217.761 r5 l# P1 M }! o3 M4 \
& M3 A7 i5 t+ D. @8 W. u# Z
另外，做陽春面用豬油也是很關鍵的一點，一定要用豬油才能確保蔥油、面條的香味。陽春面清湯白面看似無味，實際上精華都在蔥油裏，所以要想做好一碗陽春面，蔥油的步驟不能馬虎！tvb now,tvbnow,bttvb$ P) _+ f4 Y6 e& i6 ]1 @8 [
4 X3 i1 j3 S9 P! f N- B. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炸好的蔥油還可以拌涼菜、拌米飯吃，或者將洋蔥酥撈走後，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比蝦油差。不要擔心豬油的熱量，我們吃面時淋上小小一勺，味道已經相當濃郁暸，而這一勺蔥油的熱量和一塊巧克力、一只雪糕相比其實不算什麽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- B& [5 K& c& F
3 h3 Y0 p+ Y- R7 c* N5.39.217.76 
- l, C' I$ }) w& d8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-15 12:03 AM
| 