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鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 W4 z1 i- ]6 O/ E" t
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0 p4 w, R0 L9 V2 U* t4 J材料tvb now,tvbnow,bttvb/ }' j0 T, J9 b$ `( b5 W
" ^3 t5 E8 W' t* P. r0 ?: u大扇貝 16 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z# o1 q1 m* U) L2 y+ H
伴碟青瓜 1 條 5.39.217.76. T; Z- x( ? x" w* q
蔥白 2 棵
, u7 L' j) }- m" M5 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜 1 瓣拍扁 5.39.217.76+ r1 a Q: q* Z7 [3 {9 o% Z, D
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油 1 茶匙 + 1 湯匙
+ E9 @) c! w: H& _2 p2 j6 C8 y3 q紹酒 2 茶匙 , V9 W7 o: Q4 J, i3 [% M
頭抽 1 茶匙 + V* F( v( |7 A4 x
生抽 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: \$ j3 \9 L) d8 Z
糖 1 茶匙
! K F8 j8 V- A0 U麻油 ½ 茶匙
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/ m1 O9 d/ H; ?' F, w9 R3 g7 e公仔箱論壇做法
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9 }% t& \9 N6 [tvb now,tvbnow,bttvb用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊3 p5 |8 D( l$ P: u1 \; U
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每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份公仔箱論壇9 Z% ^; c" {% c8 k/ M8 `* l& \
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝tvb now,tvbnow,bttvb, f2 `6 [. W) m
/ G0 r- _' i! ^/ e# |0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
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原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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