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原料：
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0 O3 A- E, c: c ?公仔箱論壇 鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。3 u' K2 L$ S( U
- j" T0 s: {0 I7 | 做法：+ i: n" K3 \/ q7 N
' _* `2 C* P& A5 ]公仔箱論壇 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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4、平底锅加热，刷一层薄油；
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+ \! J; n+ }* c' e% o% `2 r }tvb now,tvbnow,bttvb 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；5.39.217.767 _$ n( w" p& C% T. m
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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8 @$ o* }, G6 O9 D: g1 ^/ x- e$ O 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；5.39.217.76+ c2 \4 x7 V6 r" A9 y+ |& R$ X
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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* O3 e7 n- X4 q: N$ u 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。/ R- s. W l; G
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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