打邊爐名稱由來？5.39.217.76& v( Q! m! W; @# y, Y; @; F
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有兩個說法︰
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) G9 _' v( O" y5 ?5.39.217.76(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)tvb now,tvbnow,bttvb2 @5 i8 `: n& R( H$ N
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總的來說公仔箱論壇+ Z, p& s g6 Z: Y G
1. 火鍋 = 打邊爐tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 p& I4 m( j( R
2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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+ j) V% q: R( g8 \' e I打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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- F$ s2 G6 r% l1 Z# P) U1 }7 \9 c「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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