打邊爐名稱由來？
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有兩個說法︰
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9 |6 m0 X0 `8 x9 e' m0 ]& U. S* l5 M(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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2 ^8 I$ T% q+ v5.39.217.76總的來說tvb now,tvbnow,bttvb( Z7 M2 d% z( D# f, Q
1. 火鍋 = 打邊爐
! ^2 ?* r4 P) Y* ]$ s1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煙囪火鍋 = 火鍋 公仔箱論壇- z9 g0 u# T; O q! a F
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: v( W4 N) T% z+ H5.39.217.76打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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2 |8 c& P' F, G( \7 @ `* t公仔箱論壇「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。公仔箱論壇6 S% @# d8 [- R3 K
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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