[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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材料
1 O8 Z$ s% G- b% ?& ^) ?5 Z3 q公仔箱論壇荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 ~' v* k! I
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7 |* K. c2 n- m' N0 f% D做法公仔箱論壇5 b) x+ S0 o) P! v1 e  l1 Q( a
1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。5.39.217.767 J! m& u- U$ l3 R: n1 r

- L2 B% [6 O7 T: M2 W, k: d: M公仔箱論壇3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。5.39.217.76: y7 ]; B; G9 O+ h$ n: u

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9 W3 l4 |# ?* K7 C2 p+ B2 F; U公仔箱論壇荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

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