[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許# C6 L4 l3 R& S: H0 M
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1 R, \2 [/ L$ I: W9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 [/ V: P9 q) H6 ~4 _8 x$ _tvb now,tvbnow,bttvb1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C1 k/ P: @! e9 B

; |' B" e& `& }. }% |8 n3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。5.39.217.76+ t1 Q5 @3 M: N0 U6 V$ k
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0 f; p: D. f+ x* {, t% D3 o公仔箱論壇荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

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