[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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材料
  y9 K$ F' }  f8 E# E5 X' u荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許' n) i" c2 `8 j

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7 \# z* k- u. Q7 v; ^1 }5.39.217.76做法
4 S+ J% G# m" f1 I  g3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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" i( [- {& X% ntvb now,tvbnow,bttvb2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
2 I7 x$ h( w; M) I& a  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E4 u/ b! |8 F$ c, _3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
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貼士
1 z' k2 q9 h0 u  c) |荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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