[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

nt1972

1 }2 N2 R5 \. T( T- A* K6 I- E6 k$ W
材料
1 K4 p6 S. F" w- g' r! o( w. V6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
5 A4 e7 F0 h% l, N# R. w8 B9 N! r1 c, b5.39.217.76
+ i0 B: |6 L3 Q2 d4 |9 I0 G5.39.217.767 l9 Q1 s" z" w; L4 Q/ v
做法
* d- A- U) [+ w公仔箱論壇1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
* g9 }* u* X, {. j3 D9 L公仔箱論壇5.39.217.76/ E) s* S0 c( F3 ]' b$ J0 M+ T6 E8 l
2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
  u% U5 t5 q( V: q+ Y0 c4 s9 {$ y+ M- }$ M% c  [
3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
! F% ?* p) ]+ q, l8 ~- |1 Y* y公仔箱論壇7 ]9 |% D7 S2 s7 Z! f3 w9 u) y  k: N

6 V' N9 x" C& O5 g9 F* M5 j公仔箱論壇5.39.217.76, [( Z/ ?( [6 r8 w8 D0 n9 S  l

% s  @) r4 N( ~3 u" Ptvb now,tvbnow,bttvb
: v- Z! _2 X8 I* ?5.39.217.76+ d2 O& g- y7 Y$ G# k, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ u- ~% E! I: Z$ I9 q: S5 ]
貼士. ~) t/ [3 h% N3 [7 c
荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

thank