[中式食譜] 麪豉湯

nt1972

        6 x+ S/ _- N% d0 @1 h

: l# b2 ~  `; n  V  P% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; T9 p6 K, b# N; L+ E; @公仔箱論壇麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　
. V/ t  @2 P9 {* Jtvb now,tvbnow,bttvb
- }* E# c# U6 v; W# H$ C' Ztvb now,tvbnow,bttvb
- O8 _; _" g1 W1 {做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l  t, k$ S! M8 h$ y
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
8 t, [9 N, |1 L; E( \+ l* b; Y
/ G- \+ Y. S5 h0 Q' D- U* v5 K; O. W. a, jtvb now,tvbnow,bttvb2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。5.39.217.76' E& a$ V, e9 i! G
2 W# S% d4 |2 U, l: p: E) Q9 n7 T
3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。* O8 F* u8 U0 \7 z$ V( W

8 D1 h) G  W( h' k5 J5 O0 Qtvb now,tvbnow,bttvb, ]0 o4 c9 y$ ?/ c  ^  h7 t
貼士
( x' x7 O8 t$ g( x5.39.217.76煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
$ P1 D6 W& L6 R, p0 Btvb now,tvbnow,bttvb