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材料
$ U3 _! W! H/ {7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許 5.39.217.76. L, f0 D8 d. l6 ^) @
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做法
7 ]$ @6 r9 E! A8 N6 E4 V" |7 G5 q7 B1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
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- n$ M, \8 a( h& Y3 z- W: C公仔箱論壇2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。. o5 c1 [1 b) z% z! w3 \
- w3 Q0 ^( r. i; R6 N ?3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。公仔箱論壇0 [1 k0 l& I) _; u7 E
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煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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