[中式食譜] 麪豉湯

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) ]7 K, N: `7 o9 ~0 l" A* f4 v麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　
% a& z( x- C" M* n: L( E( V' d4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 v. q' y. h$ }+ k' G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 G0 H6 Q' j# R
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
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3 v. Y2 o+ c1 d' u+ s) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
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3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。公仔箱論壇' N/ H% p5 B' Y* F$ N" o( B+ N

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煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。tvb now,tvbnow,bttvb1 l/ t7 ~% I; {, H' Y0 |7 ^$ |