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蜆 250克、清酒 3湯匙、西芹 1條(切粒)、番茄 1個(去皮切粒)、檸檬汁 1茶匙、橄欖油少許3 x) p/ p+ t9 Y* q# |5 K
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做法
$ e3 e9 e* i% @2 Q5 A0 }5.39.217.761.用鹽水浸蜆 2小時,待蜆吐沙後,冲水洗淨。
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2.將清酒與蜆放上碟拌勻,包上微波爐保鮮紙,放入微波爐用中大火叮 2至 3分鐘至蜆開口取出。
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' P/ a4 V5 b# O! p$ T5 {# o, m3.然後加西芹及番茄拌勻,再加橄欖油及檸檬汁拌勻,最後放上少許西芹葉便成。) _* ^, Q4 H- H5 f0 Q
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貼士
4 J- F# V! k) o. t用微波爐叮蜆,酒的份量可以更少,比用煲煮少一半。
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