原料：5 J) ^- I5 D0 J6 `
3 f9 z% L8 `1 N) F3 M4 `& R* N公仔箱論壇光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
+ D! f& a% C0 ]! ^ B(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)tvb now,tvbnow,bttvb( }4 V+ U& C& o I
8 u/ s: q+ V' g' I" a5.39.217.76调料：
4 }& Q# P) r- O' I1 y: E; `5.39.217.76公仔箱論壇+ O, z: o7 W8 e& d+ d
料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。* L! H$ P1 C. D0 N/ j
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; R s- D, V& A9 B$ Y5 D公仔箱論壇做法：5.39.217.767 C; `: ?6 r& T* f
7 @( W {. I& L, Q' Z1 [tvb now,tvbnow,bttvb1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。5.39.217.761 T$ E+ O0 R* C. ~! B1 @% m
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7 s Z# N; Q, ?4 q7 \7 h: V" P2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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0 E, y! I% h3 V2 ~- T% |8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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6 t( z* W$ s/ {+ s7 M; _6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。! P" Z3 f1 b3 ~( v% b
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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