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毛血旺制作DIY:5.39.217.76) |: v, K. C% z. \1 |' E5 T
- o P0 M1 z- f" P% ~6 l1:羊血一塊(常規用鴨血,沒買到)
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2:牛百葉洗淨切條.(羊血和牛百葉開入中焯下水備用.)
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! _: b4 G9 F% u( \3:豆腐皮一張切條.
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4 C* f6 y: L( f% ~+ U3 H5.39.217.764:黃蟮切段,鹽料酒,胡椒粉,澱粉醃製下.入油鍋滑下,備用.5.39.217.769 C) C' N+ M1 x- ~ Z
( \8 c/ F" c4 k6 Q; P0 q5:黃豆苗洗淨備用.8 I" i/ M9 ^/ k3 ?) w+ k: g+ v' E$ D Z
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6:香菜洗淨備用.
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7:多多的熱油,下蔥薑,多多的花椒,辣椒,兩大勺豆瓣醬炒香.tvb now,tvbnow,bttvb4 f( q6 O/ ?4 o: m' P1 d5 k
9 C8 Z7 w1 a* f4 g G5.39.217.768:加一碗水,燒開後成這樣的半鍋火湯.
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9:鍋中放入所有的備料,加點糖提味,開鍋後加雞精盛出,上面澆多多的辣椒熱油.再撒上香菜.上桌開吃了!) o1 L* y4 n# M/ C% {: G9 \
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麻!辣!鮮!燙!痛快!别說還真奇怪,按理說,在這個天氣吃毛血旺,一定會更加上火,沒想到居然吃的是食欲大開,人也像打了興奮劑振奮了不少!哈哈,沒想到以毒攻毒這一招還真用對了.現在面對外面的驕陽烈日盡然沒了絲毫的畏懼!明天該幹麽還得幹麽去,不會再躲在家裏了!誰說在炎炎夏日,家裏的餐桌上就一定得是清爽的涼拌小菜,不信你也試試這個!呵呵! |
發表於 2009-9-14 03:34 AM
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