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* ^5 O! L# v. b. n; X6 _公仔箱論壇想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的.
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" G' d5 h$ l& Z8 d% a8 ]- n5.39.217.761.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在tvb now,tvbnow,bttvb, E, i# r! h2 S2 ^+ D) N
& {3 t( c* q$ Q8 v2.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.公仔箱論壇8 r- A* h) g* k: }. I# k
2 b, e* @0 z g8 j1 d8 N7 R5.39.217.763.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1)5.39.217.767 o- e- O3 j3 m( \/ a; G7 f; V
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4.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)公仔箱論壇8 `0 Z: B4 h, J+ {8 z: C* A! L4 \( s6 {
) b9 J0 l; U& ~# \5.39.217.765.塗上調好的比薩汁.(圖3)
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( e' _( F, ~* T1 Q' Etvb now,tvbnow,bttvb6.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.; K/ o) l! O5 @6 r4 x3 ]
$ e' a7 l: j* ctvb now,tvbnow,bttvb把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅.& s% Y3 w( j4 n' A
- }) K! P$ K1 x) ^烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.6 P r% @( u V/ r" V4 U0 _; E
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發表於 2009-9-14 03:33 AM
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