椰香脆玉
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& J7 B) Y. ]' J! z" l材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb! o4 q @) S% V7 H
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鮑菇------------------- 600公克
! I W; P" G1 ]+ x! x5.39.217.76玉米粉------------------ 50公克
$ y% {; Q+ _8 D$ x4 D2 l$ C5.39.217.76薑片--------------------- 5片 tvb now,tvbnow,bttvb. T. A7 i2 D2 Q) d0 V# q5 p( ]
九層塔------------------ 10公克
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香菜末------------------ 15公克 1 g7 H/ N7 |" h# i
椰子粉------------------ 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb- x5 [( Y0 b) N: l8 w6 e* f' I7 q
白芝-------------------- 15公克
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調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb1 W8 S( F3 m. Y; h8 J7 X
. w) k: D! u# {3 [醬油膏----------------- 1湯匙 公仔箱論壇6 J* g$ h) E/ F* _6 o( I
黑醋------------------- 1湯匙 ) a$ I8 r( g! g, ~) Y3 j( f6 P1 h
糖---------------------- 1湯匙 ! M1 ^9 S; s' I( ?+ j9 `
胡椒粉------------------ 少許 5.39.217.767 q0 J5 }% B6 g) J5 R8 A0 u
水---------------------- 1碗 ; a( U5 l! m! T) M, Y
太白粉水-------------- 1湯匙 7 u2 c7 y* e, J5 N* ~- l7 h* ^3 W
香油------------------ 1/2湯匙
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作法 METHODS5.39.217.76' m# ?0 J- N9 }9 N( y2 A# a
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 @& [, q# y( s: V6 M) }. W
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。 5.39.217.76) x* `6 s: M/ x3 j2 ?8 u
2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，tvb now,tvbnow,bttvb% P' S0 b) O: q
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 G( j: Y! ]2 J( }( a; |# c
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# T% z z# z8 \' F0 x: q+ ~美食小技巧 TIPS
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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