椰香脆玉 公仔箱論壇0 v7 `5 a: V/ ^- X B, F
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材料 INGREDIENT2 O' d# J- n5 T* g
; H! U* U" F2 C+ |4 h鮑菇------------------- 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 k: \6 g9 G, U# F _7 U
玉米粉------------------ 50公克 5.39.217.76- u; [' ` [6 _% J
薑片--------------------- 5片
2 U( D9 ?6 o( N1 M7 b5 m1 a+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔------------------ 10公克
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6 c d. e4 c' [: c4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末------------------ 15公克
2 D( C. U' x" s, Y1 xtvb now,tvbnow,bttvb椰子粉------------------ 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 `0 J4 z" o5 g9 o' Q
白芝-------------------- 15公克
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8 k0 X, w" g k& Q# C& `) y1 S調味料 SAUCE公仔箱論壇: a! U, c' O: }) L9 G. `: ~
9 C& z! w5 h* V- V/ [. @' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j# A8 H' n @% k9 d% q z n/ n
黑醋------------------- 1湯匙
( s/ N* e4 O! {' w: G2 n糖---------------------- 1湯匙 公仔箱論壇% \ S/ r/ V4 Y3 A; R0 Z; x/ o
胡椒粉------------------ 少許 P$ _; J7 r5 A
水---------------------- 1碗 5.39.217.76. j: b, L' S4 l* p' L% L
太白粉水-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! f4 ~3 ?5 w" }
香油------------------ 1/2湯匙
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作法 METHODS
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8
- a' F) j0 y4 C3 C i3 d- j 分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。 5.39.217.76/ Z' N& A+ A, r. A( B4 o3 g
2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，公仔箱論壇6 j3 j9 F( x, a0 t6 u9 E
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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美食小技巧 TIPS
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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