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材料 INGREDIENT公仔箱論壇6 W. p# m! M9 O( H
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鮑菇------------------- 600公克 公仔箱論壇( x' N* K1 K; Z0 \6 H
玉米粉------------------ 50公克
3 j( g, u: }7 ~# O$ `+ r薑片--------------------- 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, P7 ?% f. E9 ^8 q2 @
九層塔------------------ 10公克
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tvb now,tvbnow,bttvb V5 P) f- k0 t7 L0 J' m" I- F5 i
香菜末------------------ 15公克 ( S2 W: ~! h+ l4 z& a
椰子粉------------------ 15公克
& i, ^9 v0 @; C* A" b, ]5.39.217.76白芝-------------------- 15公克
. [, Z; \) g% P2 M% G4 ^. y5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" i' }0 G+ U J* o: P
5.39.217.76. v0 V: ?9 x4 C: M" j# l& k; o: b
調味料 SAUCE公仔箱論壇0 v: `5 C, a( e! d$ D4 `& ?
& H _4 H: k, N A% ^7 A
醬油膏----------------- 1湯匙
* s* j* s- {8 ]" t0 W" Y8 v: G/ ]) B4 L黑醋------------------- 1湯匙 5.39.217.76* g4 o1 l# c/ j5 V5 i* p
糖---------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- _; [7 Z# l/ |. G( o( K8 [" h1 N
胡椒粉------------------ 少許 5 Z: H1 |: m% {, q, {
水---------------------- 1碗 , q1 Y$ i0 d7 p y; u8 o0 s$ V* R
太白粉水-------------- 1湯匙 + ]4 B+ ?3 _5 c q8 q2 D
香油------------------ 1/2湯匙
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: b1 G$ q# y" I7 d0 W& T5.39.217.76作法 METHODS5.39.217.76% B6 c' n/ |( i% o; h& b
. A% H) i6 p" Y% @" |$ m5.39.217.761. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 1 R0 f9 i7 ]8 s0 E- Q- v' ]
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
" a8 |! t5 T( J2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
9 {) y7 _# X5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。 公仔箱論壇0 Z# q/ L1 g# P. w! p
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美食小技巧 TIPS 5.39.217.768 S% k* @- u5 R; f) J
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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