+ ]- j# ~8 b0 \: G% Q# T公仔箱論壇; `7 n. [; ~1 M; b% |/ `2 F
 w6 n4 v7 F7 A- _1 K# P9 p: [; v2 g
+ O- y/ J% `6 g' Q- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:
1 j$ {: B1 i" N9 `5 i% {) B公仔箱論壇5.39.217.760 c# S1 M! n% k( p' @" r+ y9 M* Z
小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。5.39.217.76% |, s5 u8 Z6 R1 x* m1 k
9 r8 v# M1 }- r
做法：
! P _# w$ d5 ]' ?
" _1 M; e5 W8 k& ^; ?' {; D" M公仔箱論壇 １：小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；
0 l6 {- T% R1 A4 l' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z$ _$ \) o8 f; x+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ２：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；
5 P7 }( r/ v1 c% N0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {1 Z; y: g9 t0 @" I
３：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；5.39.217.76/ X* F8 A% i; ~- {
tvb now,tvbnow,bttvb! Y! X6 \5 g$ _: k. L
４：腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉；
6 b1 l/ ~2 r3 `9 atvb now,tvbnow,bttvb9 w" I# M" N+ g: q+ d! _4 w+ A# @
５：起油锅，慢火将小排炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；
+ m: d8 E7 Q% d3 x5.39.217.76
: {; T0 Q2 R: n: S5.39.217.76 ６：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。
9 K/ E5 {8 d. xtvb now,tvbnow,bttvb. x& G3 K8 [! ]6 p! g$ d' n
 3 [! L; d% L6 j; i
: @. m: \& V7 i, }* qtvb now,tvbnow,bttvb提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( j$ M! n/ o6 q
2 i2 l* C- n, h2 C. R1 R+ O7 \ １：小排事先腌制一下，会更加入味好吃，小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替； ２：新鲜的菠萝最好，如果没有罐头菠萝也可以，洋葱最好选用白色的甜洋葱；
. x9 P2 E* I; o8 _- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s L; R* B8 P- U. B$ m0 i
３：选用番茄膏而非番茄酱，味道会更醇正浓郁好吃，实在没有也可用番茄酱代替；
7 e9 Y: l) o' H' _/ R3 X9 q5 c% K; t' ]2 i+ u3 E0 n
４：事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁，比较利于后面的操作，因为排骨事先腌制过，番茄酱汁的味道不要过咸，以酸甜为主；5.39.217.76: S7 g$ X$ I# B3 h9 K \3 r) L; b
# x2 |( H6 P g公仔箱論壇 ５：小排炸过一次以后，再入锅复炸，可以逼出多余的油份，使小排更加酥脆好吃；
$ p d# i: Z3 x' b/ L9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
; t) v/ [) t0 k0 M0 f7 @5.39.217.76 6：放入炸好的小排以后，快速翻炒出锅，以免成品失去酥脆的口感。 |
發表於 2009-9-13 01:29 PM
| 