这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。tvb now,tvbnow,bttvb' x% w' Y+ `. s' J2 Q& a3 t
4 M: Q+ A! j0 X公仔箱論壇酸辣肥牛的做法
' n- W3 P" X8 c7 ?' Q6 _: W$ w! K材料：
' d: T/ M! n( E8 m o肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把公仔箱論壇 d/ ~- P0 ?8 i7 L
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郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
$ l, Q) ^) L. \: e oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, H' v7 n; l4 E5 X4 v" v& T做法：
4 Q3 o! e" E: ^& z9 dtvb now,tvbnow,bttvb1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；2 A3 h, ?6 t* y1 P; T! ~4 q1 F S
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2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；
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3 r( f! x* `3 f) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；tvb now,tvbnow,bttvb' B9 t6 a3 ?9 E* B D
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( d N+ L, P! ^# ?4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) c- k- A, Z9 k4 q) I, j
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: w% l9 v- L( rtvb now,tvbnow,bttvb5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；
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2 H( O9 ^1 t0 x, q$ ? 公仔箱論壇. w: S6 F7 E/ m7 S1 s: k/ Z. h+ K
+ T, q* z! U+ e6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；5.39.217.765 ?7 E- _: i9 \ e6 u8 ]$ N, g$ f
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7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；
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; H- R3 G5 Q. R8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;
' ~ ]# T6 c O9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. c' r5 p3 w! s/ y2 z
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( p. ^3 A5 n3 X1 k4 c9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;# f' D' ]! Q6 _3 r
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發表於 2009-9-13 01:27 PM
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