上個成品先
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* W$ }0 U! V1 ~/ ?/ m公仔箱論壇飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。
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4 G' u k! {" b0 U8 m6 o& N' e原料：5 m$ h7 I: z- s2 z
m+ g* Z0 n0 R4 n# P活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O! f4 e. G/ `: t2 O& H9 d( r: J
1 @$ o) S+ _2 u3 z5.39.217.76調味料：
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; p/ }4 b. n- L0 U. Y食鹽、醬油、料酒、白糖公仔箱論壇! D, I: v9 l! N" ?- L& Q
) q0 X$ J# ]+ O# K. `7 V公仔箱論壇雞先登場
; \/ P6 @# Q# Y9 K, }3 k5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' d% k+ O7 n3 y: Y; p
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4 ?2 f% ^& {. ]/ D' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料登場
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4 B+ V: O! t$ |/ V ?- t0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉
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: c( j7 b+ W- c4 xtvb now,tvbnow,bttvb補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用+ {2 M1 z0 Z; V: a! Q! p4 o
3 H( K% G( Z$ y" h公仔箱論壇2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃
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炸好的雞塊撈出瀝乾油, T: }, Q) d6 B u$ t
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3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香
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; M; M+ {5 a+ L8 @( D otvb now,tvbnow,bttvb4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒
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2 C, ~" z3 P- I. }3 k5 o! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒入炸好的雞塊翻炒5.39.217.760 O2 U1 U d D" z
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6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可
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1 k( L1 o+ E6 F, S6 R* g7 t5.39.217.76此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點- l' J( \2 W. l5 a1 m3 E, G
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0 o$ |& v9 N2 d+ Z5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來個特寫$ c' M! M$ d! l7 [% L
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切成圈圈也好看7 A( z; h) k: f9 v5 g& c
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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