[中式食譜] 三椒辣子雞

上個成品先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 q( C- L) @2 y9 i

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飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。 c9 `- i; E- Y
　　
原料：公仔箱論壇! \4 O! |9 P1 E
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活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙5 j& Z$ l9 G7 t0 P9 m2 O
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R5 ^1 O! {. E

食鹽、醬油、料酒、白糖1 [$ b( C, ^/ w [! H" e7 q* {, C- a
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雞先登場tvb now,tvbnow,bttvb3 G% e# X2 Z; e6 Q& U# H
　　

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其它材料登場
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1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉
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補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用
　　
2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃

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炸好的雞塊撈出瀝乾油公仔箱論壇6 G' A8 {) y7 s; S5 y1 r2 G- s

3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香
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4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒
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5.倒入炸好的雞塊翻炒5.39.217.76& P/ r" `9 ?6 g" @+ E% v

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6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: b0 I6 f4 n) s' F' l
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