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! a6 z$ u2 O% f, A u2 }公仔箱論壇飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。
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2 `& Z4 j, ?- l8 Y% g uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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! ]" o3 G" P) q公仔箱論壇活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 p5 m. U- d* o
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b$ O* B) t, [
( d8 ]3 P, I# [4 T1 T( jtvb now,tvbnow,bttvb食鹽、醬油、料酒、白糖6 W; N5 V x, b" z8 F3 d# Y* l
# ?3 ]. g) `6 Y% X! ^$ Z9 ?9 E5.39.217.76雞先登場
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1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉
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補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用公仔箱論壇 C$ W0 m7 w; Z/ \, Y: Q! N6 `, t
% V5 F+ \ X3 X# n/ e' B0 g2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃
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% d7 ~" _9 T; R8 g% u4 b$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸好的雞塊撈出瀝乾油公仔箱論壇) v Q6 v, u6 [; j! I' G
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' s, _, i) S4 U: {公仔箱論壇3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 L7 q! ^- l* ~) o
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8 n3 p% G. B, N# b. V公仔箱論壇4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒
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5.倒入炸好的雞塊翻炒
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. D( }' j- V- Q公仔箱論壇6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可: L4 V: m/ f1 ?
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此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* N6 ]( ]: Q" A: [! `+ @
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3 V6 K% \ [* W. J) l; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切成圈圈也好看5.39.217.76# b' P3 C6 b/ h- T$ O' e
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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