[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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主料：
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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)公仔箱論壇; w) i+ p( X! U' b. x; O' x% A

& G5 G. s) F; Z) w5.39.217.76輔料：
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7 W8 u" B' O* T! F% d白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
! f9 U' z  E* r% Z2 F# C! _3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* X0 K3 T9 n0 K5.39.217.76做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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- r* k3 V* E8 u7 m& W1 u0 N7 v5.39.217.762、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。  P6 [$ M6 v" u; x7 q# W: h1 `9 f- k

7 M" Q! J4 r2 j' |5 h, ITips：5.39.217.76# G1 m: _6 F+ D2 e0 O' E; t8 V# D
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；公仔箱論壇- X% W0 V2 T$ C, z& H

: D2 |2 A% m6 s7 @公仔箱論壇2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。