[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 t* D* q: j. Y( D2 ]

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% u) m( x7 {  _/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香公仔箱論壇! Y) f; T% S/ K) C
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; \- X. K: u, M0 f- D做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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1 V2 i2 n: r$ `$ X5.39.217.76Tips：
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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+ |- f- O: r. A4 ^( N2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。