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毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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5 }7 S" m A& c1 o7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O" v- N% h# J% v) w6 t
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。# D/ t3 ~1 B; P0 ?& |/ n
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 w1 A U# h7 j4 |8 B& x8 |$ _! R! s
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。" X, g' G$ H: m: F: ?
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。公仔箱論壇1 C$ t% C" ?, D1 A; z' P' p
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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