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# U6 L5 m4 M3 C! ?材料
' `4 \ N8 l4 h/ }1 I1 H+ O% Z P w毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。3 i0 X3 c- B! n
" O4 y! Q' t: Z7 Z/ B6 {$ ^2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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$ z2 f" j4 y6 d( |3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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% z, I2 A# H5 d# H4 w @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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