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材料5.39.217.766 H% N0 b7 X& `/ x Z0 c- c1 C
毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( d/ X8 |! c& i- D
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做法公仔箱論壇' y6 Z" I- i( g. F! @0 o+ I- i6 [
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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- L2 q- Z0 L" ]# P2 C1 r' O) ltvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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& J# K9 {/ j; t& c3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
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貼士
; P8 l/ D0 e. O1 \; I蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。tvb now,tvbnow,bttvb+ O' D, M% x) U) z
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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