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0 Q' }6 `4 [ y( E" q5.39.217.76材料
# u8 f8 z R8 r% F3 J J7 n5.39.217.76毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 o) v, {6 P- n5 D
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( `2 ?. e. h4 s0 ]' y) R, f. E# s公仔箱論壇做法公仔箱論壇; w \ P( N A* R* L* T4 Y
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。5.39.217.764 W/ {6 g% }& K0 u* K
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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2 T$ s9 m X* `* h$ etvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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