[中式食譜] 蟹粉脆蟹柳

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材料
" _2 E3 }3 S9 |+ a" `毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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' W% r6 `* w$ j8 n公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h( O3 O# m; n$ u2 ]7 W8 V
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb/ L$ f1 H1 t8 v, Q( _# w

8 F7 I, b! D( ~0 v+ f* ]4 j5.39.217.762.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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& ~+ M5 v( S* P7 W4 w% d, X3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。5.39.217.766 |1 h7 K$ r- I" F' u  u5 R

+ u& p: ^1 U: v" G$ ~- L4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
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貼士
2 E9 ?/ ?8 S' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。5.39.217.76' y( X2 m9 Q8 I$ D7 `: F