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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' \0 F5 E, ?2 \6 v
雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許5.39.217.761 x/ d: w. c3 h. K7 q
) N- x( i( P4 G# s% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]6 z+ t' b0 h! U做法
) \8 d0 Y0 Y5 |4 c! Q4 D7 d公仔箱論壇1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。
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2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。
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. E+ J* H T$ s! H5.39.217.763.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。tvb now,tvbnow,bttvb: W9 {- H" a, w8 Y% f% E/ i9 Q
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4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。5.39.217.760 E; o* c! B' }! [! `
" Q& z! X' f0 V- o公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L5 Z( s; w& L+ ], A
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6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。
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' f; T( i% h! Y' f8 b! N蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。
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發表於 2009-9-11 01:33 PM
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