[中式食譜] 雞蛋焗蟹粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 A% B4 V3 K7 x* Z% U+ A* F5 V. L/ n
雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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* F) d0 ], `0 J) Y! c& T+ l# T# W+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  P; K- W1 N4 L. y$ A' Q& y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 w+ t, s& e7 u: X. ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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* v0 {, r6 e2 U$ [5.39.217.763.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。9 L% L2 E$ @+ |5 h0 T+ z  H4 u
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。tvb now,tvbnow,bttvb. d) f7 z" k2 A