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雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量公仔箱論壇) c0 V% v6 E- L# ^+ f7 z- _
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做法2 m) N% ` z8 g* n' ^0 s
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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* A( ^, r% L, q, d) N- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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% A* A7 F1 u! }0 K& B3 P, X雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。* d% W. t u' S
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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