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0 [1 W6 Y. j G0 _( k$ c' }) {0 R材料
0 k6 R. e2 O9 T) O7 @+ i$ n8 I& `冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許7 N' K0 b' E) p
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做法公仔箱論壇$ ^7 }! c& h/ d# b
1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。' n. b' t0 h3 C8 o1 y+ [0 F# b' a
3 s- {$ u/ ^0 c' i& ` k! v& v2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。 u+ k0 f. l1 J7 P& f$ y3 I' a
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。5.39.217.76/ ^$ u$ p* v: W( q, L
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb" L J5 }6 Y( M `. Z" W
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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