[中式食譜] 海味雜菜煲

nt1972

公仔箱論壇# c# Q4 b; b: G. ~; x# \

  t( f: B( Y7 X) \2 c材料公仔箱論壇1 F% z6 C7 K' T& w% [' e! O
雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙
0 ]- y  X, O) c. U/ H
' {3 Z9 v5 F) [7 P# t- y4 Q' J5.39.217.76
. _# d& i/ x# n4 o! L0 G
. _# Q1 j6 s" A# [( [& ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 K, _9 n6 I! D' }6 B# Y$ _$ }1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。7 n# a# f/ P& P8 e

1 h% N  M+ W6 R; y2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 5.39.217.76+ ~8 m( ]+ q2 Y2 F; c% A4 |6 z
tvb now,tvbnow,bttvb+ o, T. @0 ]" D+ X+ z/ d

( D( Q' a- N/ k9 f) e1 P! V& f5.39.217.76
' a+ q! m4 Q5 t5 l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" X) p& f4 M* c! I8 ]5 H8 m
公仔箱論壇# p! g( X% J& y3 v
貼士
3 E0 I8 z! Z9 p  y, W! Z# J5.39.217.76蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

malayfatboy

thank