[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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材料
8 e. {2 \6 _& z小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升
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鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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* u8 e7 v7 N6 W; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。9 Q3 F2 V- o4 F$ g2 T3 @
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。4 |4 h0 f2 h0 H$ U: O

1 o3 F7 c& y" l* s7 U3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。 & e, q# C  q* ~* y! s" `; e
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- O; ^4 H. j5 E& _牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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malayfatboy

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