[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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材料
! f3 ]8 ?6 a2 A1 k9 f+ P: B公仔箱論壇小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升, C+ F3 x$ o8 A, i
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調味料: c9 d) V8 K1 x9 }
鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許公仔箱論壇0 a! H* T( ~, g* ]9 s
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: W/ Q1 ]1 W, b% G9 a公仔箱論壇公仔箱論壇; T$ S6 Q% w' m9 S0 J
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做法
- Z) }- }% Q4 u5.39.217.761.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。公仔箱論壇: D9 L2 r# ?: n% I! q3 q2 T% f

* @( f# \1 t' |公仔箱論壇2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。
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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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