[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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2 Y7 {, ]* _! V  ztvb now,tvbnow,bttvb材料
9 K( p2 r1 _: `3 ]7 o2 k( c5.39.217.76小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升
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調味料
- J6 \+ i+ K& K6 \/ u! C# ]: M鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許公仔箱論壇0 I2 X4 `% V8 F

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6 F  W. j# e, I$ C9 y% b5.39.217.76做法
% `; m; \/ y# @! |2 u1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。tvb now,tvbnow,bttvb, j: Q/ k5 C. S

( H6 Y) v  d( c$ Z0 ]; b公仔箱論壇2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。公仔箱論壇. K# U  K$ @: q! \( }6 |
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。
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; I% O6 |/ ]# ?7 @* n4 i貼士
/ I) t& g0 ~' }/ A& u! ?5 E" c5.39.217.76牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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