[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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材料公仔箱論壇2 m8 g2 O8 h8 k, U1 G6 r& p* W
小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升
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& j9 Y/ J- l; o/ H調味料
9 w, h9 @! N* k' G! P6 ]0 j鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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' z: w# @5 q, \9 f0 \) y' E/ H做法
& Q+ }  ]# g# C/ R9 S公仔箱論壇1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。tvb now,tvbnow,bttvb+ V" F: m8 W0 |6 C# |$ a3 t7 e

& I( Q. [) U- F* m; B. i( O2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。
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/ K) L. I' J2 ]" h, K; f9 V, Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. E9 I# r8 U" V0 x/ V
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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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malayfatboy

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