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材料5.39.217.76. u) w0 v) y, q5 s. \: v2 ?
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 * D8 H! a' _$ R* ]! T2 e E6 E
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u% ?9 @' n8 G0 f, w R+ Y Y, d
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克公仔箱論壇; H+ C G9 h J5 ?4 R
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$ R1 C, W6 G/ y) `# I; Z y做法; a; L6 f9 ], H K
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。5.39.217.76; e' }4 l k4 Y! I* i7 q" r# N
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 G& ]6 ?. W+ _
( P, ^0 }# s. W! L* m& s% R2 dtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。0 p6 E" a% G* W
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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