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/ R& D/ p& K8 K5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 Z. X3 u: w7 b( S, X/ [$ l
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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3 N3 r1 l. q. C醃料
' y' S- I: a% c) B公仔箱論壇砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克1 d1 @& S& p, {+ o+ x6 f% R
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做法
' |* ^' C8 d! L" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。公仔箱論壇6 g) k/ x5 l) _& |
A2 }9 y4 C% a9 w3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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7 g7 \7 M' k3 l. \4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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貼士
% K/ T! |* X" p, {0 K( s5.39.217.76有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。公仔箱論壇: H- E, @, X' K2 @6 @( f
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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