 l+ b3 d/ J! I, b2 M& o$ ^' y1 U3 j( _
公仔箱論壇. X! e' y ?- ^/ I" Q4 ]
材料tvb now,tvbnow,bttvb2 _7 z9 _& b( P! V
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 ! Z& |$ u. a- Y7 o8 y C( ^2 w0 c G
1 g* ~/ U% u- s. W D公仔箱論壇醃料7 |9 N j" p) [% F9 j
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克公仔箱論壇9 ~& `& d+ x7 |; m. q3 y
K) k2 B! E- ctvb now,tvbnow,bttvb
1 S- [ R/ J0 w/ [: jtvb now,tvbnow,bttvb做法
. w' g: Y, [, o" `2 u2 S7 ~) M5 V( S1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。9 P3 R% g/ _9 e5 o6 ^) @$ {
. K' A% n+ ]9 Y3 f2 P2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b, f: r2 j5 ]* T, M6 `( x) ]
6 D2 U1 s( n9 Y4 k9 k: S$ L3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
6 i( }/ V; f, ptvb now,tvbnow,bttvb
9 ~/ ]* I2 |1 _3 |& y. D1 c4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。5.39.217.76& e) z3 h+ r8 p5 R0 s
公仔箱論壇/ ]- L3 [$ A6 J- F c
 5.39.217.76& |! X) |: s! l1 ?8 { n
1 L! q# c- y* L) H/ Z
3 |' y1 w7 F8 a! b4 V5.39.217.765.39.217.76; h( H/ R; N D: z- _5 {0 E+ g
貼士. m* J: b6 ?" r0 I
有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。公仔箱論壇* _% ^7 W. l( ?1 U' w( \; j- J
|
發表於 2009-9-10 01:37 PM
| 