* Z' o1 b1 x/ y* G( x5.39.217.76
; a b1 k9 H# {( O. t5 x0 J材料
, o3 z! u. m& Q6 v# l5.39.217.76豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" `; p- m9 |% a) L a3 U. U' Q
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醃料, K, q9 T( v& i4 s/ m( B+ U0 l" F4 D
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d% g+ T8 V3 s- v( V9 S: I
tvb now,tvbnow,bttvb4 i: a3 Z: b! r' R# y q6 ~
2 _8 p, a6 v6 V. I0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
, L9 c: P( \& f/ a3 Z: R5.39.217.761.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。5.39.217.76$ q, Z9 i; i' b ^- b7 z
8 Q1 `4 q6 o% k$ ~+ P# J5.39.217.764.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。公仔箱論壇2 o2 t( ]2 D; H+ @: ?' N
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9 U4 `0 w$ b$ ]2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e$ ~( q) z6 [8 Z9 d) B
有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。# W0 f. \2 O) d s' Y
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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