[中式食譜] 五香鴨舌

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4 J/ Q* _6 J. E2 z' B! j  stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: d4 E1 M% C; O- ^
材料
2 P5 w, K" _3 `" X6 Stvb now,tvbnow,bttvb急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許　tvb now,tvbnow,bttvb3 s$ `7 D: x# C
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調味料
6 n" _( P' J/ x. K4 Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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做法
, [9 b+ U( f0 I* f  A* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' G% z1 z) p$ x, N( \9 W

; |/ b* u0 w1 A$ o5.39.217.762.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。5.39.217.769 N' R3 t$ D% g8 K

$ x+ m0 a4 r( U0 n' H- ^3.最後撒上白芝麻即可。 公仔箱論壇8 w) E: B1 _' |8 h3 G) `/ E. E

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貼士
1 i5 ]9 B5 s: P. K6 g+ E公仔箱論壇記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
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