起士蕃茄煎餅

甄華

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【材　 料】
$ E& s' {9 S! j  i3 \/ M, ^小蕃茄         4個
0 S3 Y0 G- t" ttvb now,tvbnow,bttvb熱狗腸         3條
1 q" A1 |1 M0 r& M+ gtvb now,tvbnow,bttvb青椒末         1茶匙, Y5 K" R. d3 Q! \# P2 E0 H  H
芝士條         15公克
/ e4 O2 u$ {; b* ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙  R0 }1 ~4 g+ i6 m

2 R1 c& |2 g. _8 A. V公仔箱論壇麵糊：
' D, u9 S1 m  |& y0 j公仔箱論壇低筋麵粉         100公克
' i) r/ @8 W* z' [7 p7 }" R公仔箱論壇在來米粉         50公克
! q; E$ j. v3 w水         150㏄公仔箱論壇" \# c2 j# y$ s0 k- u# _
鹽         1/2茶匙
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【做　 法】
( E' e  |5 Q$ D  T" x4 o: R公仔箱論壇
9 T1 e& a! j4 O4 ^( Btvb now,tvbnow,bttvb1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。2 f/ g% Y5 h3 ]6 e! r

! q/ l; n: L% o3 L8 T2.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。
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9 r% D' ^# [6 S! J) R3 M公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。
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+ b, t6 t3 g0 _9 c# v) Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可