起士蕃茄煎餅

甄華

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【材　 料】
6 x* S) E2 L5 K$ @0 x1 d2 G' d% M小蕃茄         4個7 K& ~6 M( Q& f; I3 e3 q( \
熱狗腸         3條
  I' ]! u1 ~; b7 P5 x/ V" }青椒末         1茶匙5.39.217.766 k+ |+ S) ^* _( M; D/ S
芝士條         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?2 ]: e  G8 A( i5 L
沙拉油         2大匙
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" @. m) f% v5 z) c6 G: n! h2 M' {麵糊：
0 t. o* C+ s% J. i: C9 n3 G+ R低筋麵粉         100公克7 F5 [& l- g8 X  l& h! ^( X) }
在來米粉         50公克
! P; w$ w5 b- u( g1 g2 P* Xtvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄, i+ q, @2 f/ w
鹽         1/2茶匙
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! o9 l6 I7 m6 a+ E【做　 法】
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1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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2.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 R8 {* h% C0 }

* J0 f/ A2 _" t4 }  K% r' C: @tvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 x3 {/ e3 J6 Q( ?4 s

" H: i% H- D" o- V4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可