[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )公仔箱論壇, R' O# e& I' e6 D+ D3 T" e

+ W7 Z1 s' n$ b$ A! \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) h, ~& V, Z, i0 b" i) i) S
材料  INGREDIENT5.39.217.762 ~0 Y' C3 m7 m8 z9 W/ g
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牛蒡絲--------------50公克
0 C3 @7 T6 f: [9 Y$ {香菇絲------------- 75公克(約5朵)
* v, Z# o1 d/ _* U# O' m刈薯絲------------- 50公克 5.39.217.76' E/ R% B2 n0 }+ u
金菇絲------------- 75公克
5 K: y! T( l5 ]# m紫菜---------------- 3張 8 h. M' T! O" @6 F
酥炸粉 0 e3 Z2 |& j: p$ ~$ y
甜辣醬 + u$ D( }5 m+ C1 N3 v
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5 A- ]3 a5 j% T) C3 E5 ^
調味料  SAUCE
, H) u9 P4 J( G" t. E5.39.217.76
0 E. J+ E) m9 f& L% b( Stvb now,tvbnow,bttvb醬油 (膏)------------ 1/2湯匙
7 I3 s/ V+ e. D$ X5 j. atvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------- 1小匙 公仔箱論壇# p' k; q; Z- A, K9 d
胡椒粉------------------ 少許 : G% |8 \4 ~! V$ u1 F/ |4 Q/ F
太白粉水------------- 1/2湯匙
" J& [$ N6 |1 N9 m香油------------------- 1小匙
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/ E0 o, n4 y9 u+ w麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 q5 a( B  H4 w
麵粉----------------- 1湯匙
: h6 Z0 }9 o  A4 \7 qtvb now,tvbnow,bttvb水------------------- 1湯匙 5.39.217.761 ]8 e* M# p2 l) R
' C( D8 O$ P& P/ X! Z
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作法  METHODS
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) @$ J3 ?4 T1 D# k2 p+ Z/ U" Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 v0 p5 j5 w' w8 T* |
2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。
1 @( V1 Z1 D# _9 ]- q: g6 R0 d9 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。 & T/ @( o( k7 c, h! @; t
4. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。