[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )公仔箱論壇0 m# L5 ]: m, i( f6 U  L: f  [5 S
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+ P; L2 T% ?: S& |+ f材料  INGREDIENT
" y+ k9 e8 Y) H# [* c6 F% e% ^* T# g% H
0 \9 Z, X" ^7 s  q& f牛蒡絲--------------50公克 9 P4 e) y0 A1 v
香菇絲------------- 75公克(約5朵)
+ n( `$ ^- P; x. O公仔箱論壇刈薯絲------------- 50公克 8 _5 P. `0 I2 G" L) G8 @; r
金菇絲------------- 75公克 - U6 l% M: U0 d' a( x+ \8 \' f
紫菜---------------- 3張 tvb now,tvbnow,bttvb" p7 n/ Z  [+ n" l
酥炸粉 8 V. z: R4 Q8 t* \5 H# ~; E
甜辣醬
  ^& l4 Q8 i* E% a+ z
1 V% C/ M$ I& Z+ o: j6 n0 _3 y  V3 E. h& d' O& I( V
調味料  SAUCE
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醬油 (膏)------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇! Q+ B0 d  Q3 w( ]9 i
糖--------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @5 K5 |/ ~' y1 X% W$ s5 ?- V( x
胡椒粉------------------ 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F( r% y% u8 Z
太白粉水------------- 1/2湯匙 1 N# g* B- v& E$ E! w5 ~
香油------------------- 1小匙5.39.217.76  w$ {+ M* R. c

3 {$ d3 n& T1 A* E$ u公仔箱論壇麵糊： 5.39.217.76" D& v+ y. V& S7 E- r/ a) `7 K5 ]2 |
麵粉----------------- 1湯匙
: G. l6 n$ \) b, x5 ftvb now,tvbnow,bttvb水------------------- 1湯匙
) C) K2 v6 E8 W1 |8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。
+ u$ ?) S6 Y8 m) g4 l3 |: p6 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。 ! }7 X9 o6 g+ |$ d; y8 `
3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。
! G! ~- B/ X9 f" s7 {7 \+ ttvb now,tvbnow,bttvb4. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。