[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

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材料  INGREDIENT
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牛蒡絲--------------50公克
: ~* u1 ?& k) i1 s0 b+ E# q) v! v, |+ a公仔箱論壇香菇絲------------- 75公克(約5朵) 公仔箱論壇+ D" E4 H2 \3 Y: i. @* e. z: f
刈薯絲------------- 50公克 公仔箱論壇5 K* @+ ]8 [- R/ {& i& O8 m1 k9 ~
金菇絲------------- 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Q, ]/ R: n  z& f
紫菜---------------- 3張 公仔箱論壇8 X1 x- ?6 g+ {* C! S& o, s- O
酥炸粉
* |1 o( q5 `9 W6 H7 ^" {8 A" L5.39.217.76甜辣醬
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- e! l$ t9 U3 utvb now,tvbnow,bttvb調味料  SAUCE$ x6 U9 f$ z2 e

6 P) S$ |  l& V醬油 (膏)------------ 1/2湯匙
& ]1 A& l; q: e0 Stvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------- 1小匙 公仔箱論壇# o: _, e% _' d3 i) K2 ]% n% `! v
胡椒粉------------------ 少許
3 v/ |/ N2 S  M1 l$ Y5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水------------- 1/2湯匙
2 E6 F% x6 {* x% H: O4 L) v5.39.217.76香油------------------- 1小匙
9 t9 x, L8 ?* N3 S. r$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# Y9 X: C# X4 y) H4 ~& U0 V* G7 a* K
麵糊：
& m7 r/ ^* {2 E+ _$ y7 U8 I公仔箱論壇麵粉----------------- 1湯匙 ( ^- n# q9 T+ O& b* z
水------------------- 1湯匙 公仔箱論壇" d, N$ k) N" f8 ?3 |# p9 w! Q

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作法  METHODS
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1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。
4 }; h6 ^+ M- ~% U! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。
5 x7 V* q+ i( v5.39.217.763. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。
& a. x7 `: \0 ^( ^: M5.39.217.764. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。