天婦羅定食

甄華

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) W$ t9 ?5 s7 Z5 N
【材　 料】# K, m8 j+ T0 l: h& }, q
5.39.217.76/ r/ S0 P) t' L  A9 `( b( D
鮮蝦        6尾
6 V, M: ~, T- r* l- N公仔箱論壇地瓜片        2片
) Q9 g: Z! d0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒片        2片
% a- d& H' J3 K. R2 d0 v5.39.217.76紅甜椒片        1片
' k1 y: O( M8 `  I0 p公仔箱論壇白飯                1碗* h1 ~2 D* F9 S6 [
蛋黃         1顆  K0 `! X  V' Z0 U
冷水               150㏄tvb now,tvbnow,bttvb* @! C/ O- N0 O
低筋麵粉        200公克
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/ D, h+ _  F' V7 d/ t; h, u【調 味 料】公仔箱論壇4 j8 b4 V( D$ |
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鹽                少許
2 m# z% J: R4 f! B1 D' k. F胡椒粉        少許tvb now,tvbnow,bttvb4 I9 Q  u% t0 t. F

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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K: K; L% H8 s, Y* e) B! [. i

& y/ Y9 i, q0 \; i0 k; a, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。/ Z" G% k: U3 a2 m, I

/ U3 c* n! E  x6 C: B) l2 E3 Z5 I  b0 R+ B公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ d7 t8 h0 |5 G

0 M2 u4 h5 j" s  R! X* u- y' Y4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。