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【材 料】, \" R& W: L, C$ ^" Q% U: Z
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鮮蝦 6尾5.39.217.76( d3 W3 P3 N' ^- r! i: F' w- W
地瓜片 2片
$ T3 g1 w% P! x9 R, o1 B7 o+ K. T7 V; a青椒片 2片
' I) {- ]) W# y& a8 f* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒片 1片! U& i1 l( T: c& {! ^+ I U
白飯 1碗5.39.217.767 o4 T* u7 K: L2 m) k- ?
蛋黃 1顆
8 C! L/ n4 T! a3 _6 E' O5.39.217.76冷水 150㏄
* h6 P; V7 r* d6 f' c低筋麵粉 200公克
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【調 味 料】公仔箱論壇) T6 j0 L+ P$ Y. t9 |/ I8 R
0 ?* U" j8 l0 M3 N鹽 少許
1 ]! _1 U `, B4 [7 T8 T4 h1 X5.39.217.76胡椒粉 少許公仔箱論壇: Z- M: w+ p+ V! c0 O2 j
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【做 法】公仔箱論壇" B G7 z9 \( x* S: x/ w* ^( Z
0 d/ P& w* E/ L3 p" r! T) }公仔箱論壇1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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0 o# O$ x/ }& ^2 ~; q& [/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。) _# P, U& x1 b$ S4 X8 P
! m: y& h/ j- H4 l+ k4 `) |6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。公仔箱論壇( h! s$ B& c- p0 p1 M8 g; G
( j! V7 h- e9 T5.39.217.764.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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