天婦羅定食

甄華

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【材　 料】0 M; t! O+ E( S1 J4 {

9 K! G4 x2 F' r* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦        6尾tvb now,tvbnow,bttvb1 A% T. d+ c$ a7 r3 Q8 D% x
地瓜片        2片
: M  \+ C; ~5 b" D; Ptvb now,tvbnow,bttvb青椒片        2片: p7 g4 x$ @8 c7 i5 }
紅甜椒片        1片5.39.217.76, R( z1 D. B) y/ ^  \
白飯                1碗tvb now,tvbnow,bttvb( m2 `& R' W  n" {
蛋黃         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& `( O1 }8 g" {& x8 M
冷水               150㏄! y7 P' \- }, d6 q8 i- D: h' q
低筋麵粉        200公克
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8 H7 Z1 R* m+ q: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 P+ S. f! D' b* y: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: M/ @; R$ D$ M
鹽                少許tvb now,tvbnow,bttvb- y% h8 m2 K" U# `- }; F
胡椒粉        少許5.39.217.767 K9 N7 l, |# _$ `$ J4 G0 ]

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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ K3 v6 M& Z

! D; k$ \. H6 K$ n; m公仔箱論壇1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @% g7 X6 N# W  X( P
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。公仔箱論壇0 ~8 l9 n+ g1 `4 u, V/ e
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。) q  h9 U* h. t7 I

' j8 T$ K/ S7 f! l: N/ Y1 l3 I4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。