[中式食譜] 麪豉骨

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9 J9 Z8 P5 |' f" B, {材料5.39.217.76* L# H+ e* X# D- m8 u. J8 u+ ?
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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$ p8 O2 u; O/ U: Y- X& Z+ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 O$ M; ]9 X& q- l0 o蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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4 H  Z$ e1 Y4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 B8 D5 p3 |4 E1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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, d* J2 [4 L) n/ U; m4 h: U2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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9 @- C% F! S6 H1 N3 q5.39.217.76市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
" H" E6 S, O. f: W1 I3 U9 B" n& c1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

lamyumchoi

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