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材料
# t2 T# V0 A# D' V" L4 }) @唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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調味料
3 B6 L K- r3 A+ g( I1 c: \5.39.217.76蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙- F5 p; t/ O* b* j. D3 H
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做法
9 M3 F F* L$ otvb now,tvbnow,bttvb1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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- Q% o- c# B1 [5 H0 D& m m2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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d$ j4 L$ H$ L8 c5.39.217.763.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j% f/ v3 Y" g9 [) i$ h. N
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S J' }7 r$ h; H. @# _市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。- \ W( i K) ~0 Y7 }( M3 C
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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衷心感謝你的分享！