[中式食譜] 麪豉骨

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, h6 Q* b3 @! W2 ?5 g材料5.39.217.76! D. L- d4 {8 e  r5 N: c4 P) ]
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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: s1 J0 t( W9 B, O4 ^公仔箱論壇調味料公仔箱論壇) \: T  [6 }, E% {' K6 u% g+ J# ^: C
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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做法
7 ]& ]* U2 Q0 c' @3 Y+ r; Q  Otvb now,tvbnow,bttvb1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。5.39.217.76, _6 s: V# d* F) c
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。3 v% t$ q) z7 i7 P5 c1 M
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3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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- g  t/ t- ?3 {+ j3 y' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
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lamyumchoi

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