[西式食譜] 日式牛肉大葱鍋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 g3 E* z" K( e' S5 W+ z
薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量
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做法公仔箱論壇5 U+ J9 R. C3 m# B8 V
1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。
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: M% w) [' I+ K# ]8 m公仔箱論壇2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g  F" p+ y4 ?! S: S8 q, T
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3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。7 B) x, V: {7 c/ R

! l4 a4 {, m2 @# n+ i/ R- p8 I4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。
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+ k3 b+ C" w1 {, z5.39.217.76貼士5.39.217.76: ?( z3 N+ ?( h& }$ i+ T1 v
豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。
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chenyu200109

thanksyou