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薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量" A, P8 L! C% S
- f4 ~! U1 {8 P) f8 Y( w5 A# G9 Q5.39.217.761 x# M1 s% U1 u4 M: p
做法5.39.217.76# x# \) U# J3 S3 e0 l3 W G
1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。1 S0 T7 n2 I1 {7 G7 K
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2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。
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3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 G* G# k1 z) ]) h( Q. r7 I+ Z) ?; W
, I# \, e/ y/ A8 N; J1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。5 q5 @/ Z F: K
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7 @& x. M0 |- M# Y$ V3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, D. H7 Q. X; j
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公仔箱論壇5 @0 e2 }: j# s, M' ?# b9 k
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豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。5.39.217.762 e2 ~+ H8 o F
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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