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材料公仔箱論壇+ v. ]. N; l$ F2 }
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
, O4 X! o j+ t0 x1 v/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 {0 W% `6 D. M9 x7 D
調味料1 R3 p$ w% Y5 m. q
水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙
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% g0 @% A6 q3 ^" _公仔箱論壇大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。 5 s6 S- c3 t/ l' ~1 n! D: F7 z
. w' X' o4 C( G$ R0 u% W% ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 p( i7 v. z1 @9 d1 d6 x3 u1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。
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" U6 h# ^+ O, _, _2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。
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3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 N0 K5 G( p# q: @4 e7 a
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4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。& D; b% F* s% g4 I8 t0 U5 v, a" p
3 O: h6 I. E6 V# a# m# z. p% A5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。
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牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。4 v; p% H: a7 {- M/ ?
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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