材料（兩人份量）0 p" C5 n( H- T y' P- b; u
4 W2 S4 w$ D2 d, q法國鵝肝
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高筋麵粉
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黑醋汁材料5.39.217.76) S5 H o6 f; `
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橄欖油 5.39.217.76 B" d; S- w8 q
80 毫升3 p% l8 H& h8 ]# r0 z$ I. z m$ v
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意大利黑醋
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5.39.217.761 E8 s' c* n0 t! g# m! g
蒜茸 公仔箱論壇/ ?2 C/ T* J& p) k( S' ?
一茶匙5.39.217.76' \% ?" e4 C6 W, i q. m
公仔箱論壇2 `% C1 n0 |& V% d, N0 | K
黑胡椒 5.39.217.767 N( e$ S" _: n0 I+ h( {
1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- M* n3 k q) h$ _( J
4 ]$ P1 V( G) v; I% }5 U; d鹽公仔箱論壇! i2 I/ X4 ?5 s) j9 T$ F
1/4茶匙
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2 v' P/ h, M) O3 j2 D* _砂糖
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先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
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2.
! C B9 R3 z! P8 i* v3 N$ I& O黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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