材料（兩人份量）5 r0 k7 a) m- o$ ~
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法國鵝肝
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80 毫升
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意大利黑醋
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一茶匙
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黑胡椒
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製作過程
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! p$ Y* X0 U" {2 _, G3 D1 k先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。tvb now,tvbnow,bttvb# I* h& s9 c8 m& M7 f
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黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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