材料（兩人份量）tvb now,tvbnow,bttvb& H& \8 C0 P0 K1 f5 l$ r9 m& @
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法國鵝肝
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7 S, l" a9 y. O/ W公仔箱論壇高筋麵粉9 {8 D7 A5 m, u- E2 s* {
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橄欖油 tvb now,tvbnow,bttvb. ]/ W# {5 ]4 `( _
80 毫升
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意大利黑醋 tvb now,tvbnow,bttvb& e1 B9 p1 p- `- |8 O% G* p) F+ E
20 毫升
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蒜茸
9 l6 o% I: L2 H7 p, H一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 C( C6 A2 r. Q, E
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黑胡椒 : k0 p, R' T, M0 a. S$ q7 A1 G
1/4茶匙
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8 J' I7 q' r$ \% v( d公仔箱論壇鹽
S+ r( q: G d- h) Z1/4茶匙公仔箱論壇4 H1 t$ _# y l3 G2 s( i/ A
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砂糖
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製作過程
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1.
b, {. z( M# a, q( m* B g先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。5.39.217.76 w3 v9 G4 b% G; s) j
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$ \4 I0 X% d4 U( L r黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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