[西式食譜] 印度炸薄餅

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+ `; l6 G* g( jtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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作　法 公仔箱論壇2 O2 R7 N5 Q- j
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
/ ?; l0 ?- B1 Q3 U& b(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
+ X3 ~$ ]* {4 z) D- s6 M  R" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
# _2 T: [6 H' C6 [2 v+ E- s5.39.217.76(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 公仔箱論壇2 `1 ?# K' M7 `% z- w; D

: m8 `! c: y$ H- L3 |# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要　領 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 H8 J8 r7 r$ e. P8 b  ]* w+ h
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。