[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m: w; `. a  l5 L( p
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: q: B. \. E& L, T- Y9 d5.39.217.76[顯示] [隱藏] 公仔箱論壇: G& f3 A3 p! l& u& o) Q& J4 F
材　料 8 Z. }' P+ x7 g7 B* z
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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% P* d8 s+ r( ^$ i- c. z1 @( ?, W+ [" E5.39.217.76作　法 $ _7 t  T, a, D4 f
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
2 _3 s1 c# K! h- Z% K. L6 r/ o(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
! @( d- ?0 u; t( ^  H, ]' Btvb now,tvbnow,bttvb(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
, ^# [0 y- H( d) V7 b3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 公仔箱論壇# N" f2 y! |; h: v; H; V" V

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1 V2 c% G& \0 y+ P' N, Q6 Z5.39.217.76炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。