[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅
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3 I8 a- a  B/ |# K/ s0 L5.39.217.76材　料
4 V# u1 ]5 }& U. y! l8 g7 Qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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作　法
6 L6 `8 e+ T+ b: Q( A5.39.217.76(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
& r( a6 w! o7 w- B3 P公仔箱論壇(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 - Y! P: y1 W+ `  P4 a
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
  b$ P5 J4 U2 f+ ?! k' ?: S+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
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3 s# x. F9 P) N5.39.217.76炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。