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[西式食譜] 印度炸薄餅

印度炸薄餅
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# Q4 s7 k& m4 k" d9 r& V1 s$ U( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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8 e! ~2 P0 Y! @$ g& T( H$ D作 法 公仔箱論壇2 r' |+ z9 G% F  T3 Z
(1)麵粉及鹽放入盆中,加入水,拌勻成一麵。 5.39.217.76% w( @: C& A4 r) `1 k
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰,醒15~30分鐘。
- b& S5 e% w( e% ~8 r公仔箱論壇(3)將醒好的麵糰分成20~25個小糰,分別揉圓後,再以桿麵棍桿成薄餅狀,桿的時候工作台上可灑些麵粉,以避免薄餅沾黏。 公仔箱論壇- u+ w8 m9 A: `- |/ f# {
(4)鍋內熱多量油,將薄餅放入,以小火炸至薄餅鼓起,翻面再炸至熟即可,將薄餅分多次炸熟,趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 5.39.217.76. `9 O4 @- [( d

8 n3 ?7 |7 S5 E- F5 F5 a3 T, k公仔箱論壇要 領
5 {; D# B. C& l, {4 o公仔箱論壇炸薄餅時,油的溫度很重要,若油溫不夠,薄餅無法鼓起,但油溫 過高薄餅易焦,所以在油加熱到油熱了但未冒煙時,就可以炸了。
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