[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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  s4 @9 I7 ~4 L6 G- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條
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做法5.39.217.765 C! e  I+ k7 ^) \* S7 e! D% I3 Z  G
1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。; `2 I; W8 z, M) d
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2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。公仔箱論壇* M6 R  I% n$ H* q: i' P

7 ^4 E# x' `5 l3 f0 j. q公仔箱論壇3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。公仔箱論壇5 e& J; h. L! r, C6 C

9 J( q1 v1 c  w6 \6 m% Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。
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羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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