[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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: A* K3 g- Q: k  o材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條tvb now,tvbnow,bttvb1 t4 s7 Y3 @9 C; n" {: ^
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& \1 x* p" L; i* K. e, V) O( u做法公仔箱論壇* k& S- M6 \! j, d; a3 R/ B' U8 J* }
1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。tvb now,tvbnow,bttvb. [2 G6 b  D# \: }4 a% I

# M0 E% [, e/ D2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。
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1 |" F, K0 M' W( M/ p/ d3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。
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4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。
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8 W% m' G2 n/ @9 ~2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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